南京特色美食：鸭血粉丝汤！

南京论坛 · 发表于 2021-5-5 14:51

　　鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

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　　南京人自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

　　南京是出了名的"鸭都"。除了名声在外的盐水鸭、烤鸭,大名鼎鼎的鸭血粉丝汤也早已成为风靡全国的美味小吃,是当之无愧的南京地标性小吃。南京鸭血粉丝汤以整鸭熬汤,鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,吃一口永远忘不了。

　　鸭血粉丝汤在南京有着非常高的知名度，并且它的口感也得到了很多人的认可。不光是当地人非常喜欢喝，有很多来南京旅游的游客，也会专门去品尝鸭血粉丝汤的美味。这种美食不仅口感好，营养价值很高，并且价格也非常的实惠。很多老百姓都能够承担得起，所以鸭血粉丝汤，一直以来都是一道非常具有代表性的南京美食。

heqizheng · 发表于 2021-5-5 14:52

感谢楼主分享！

phil0752 · 发表于 2021-5-5 14:52

学习了，谢谢分享、、、

淘手游 · 发表于 2021-5-5 14:52

太棒了！

kk565 · 发表于 2021-5-5 14:52

小手一抖，积分到手！

藐视a · 发表于 2021-5-5 14:53

楼主好棒，收藏备用！！

傻气腾腾 · 发表于 2021-7-24 01:36

非常好！！

傻气腾腾 · 发表于 2021-7-29 19:49

不错呀！！

kk565 · 发表于 2021-7-30 05:57

非常好！！

meggie · 发表于 2021-8-23 16:25

赞！赞！！

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